Erkältungen werden oft nach dem Motto „unangenehm, aber harmlos“ auf die leichte Schulter genommen. Doch für viele Menschen sind Erkältungen ein fast chronischer Zustand. In solchen Fällen sollte das Ernährungsverhalten kritisch überprüft werden: Fehlernährung und ein Mangel an bestimmten Nährstoffen sind häufige Ursachen für ein geschwächtes Immunsystem.
Die Bedeutung von Zink für das Immunsystem
Zu den abwehrstärkenden Biofaktoren zählt insbesondere das Spurenelement Zink. Alle Zellen des Immunsystems benötigen dieses Element für ihre Funktionsfähigkeit. Auch die sogenannten „Fresszellen“, die wesentlich an der Bekämpfung von Viren beteiligt sind, benötigen Zink.
Zink senkt die Häufigkeit von Infekten
Aktuelle Studien bestätigen erneut, dass eine ausreichende Zinkzufuhr die Häufigkeit von Infekten deutlich senken kann. Auch die Dauer einer Erkrankung kann verkürzt werden, wenn Zink rechtzeitig bei den ersten Anzeichen einer Erkältung eingenommen wird. Eine Untersuchung zeigte: Bei erkälteten Patienten, die Zink einnahmen, betrug die Krankheitsdauer nur viereinhalb Tage, während Patienten ohne Zinkschutz im Durchschnitt siebeneinhalb Tage krank waren.
Täglicher Zinkbedarf
Um keine Mangelerscheinungen zu entwickeln, benötigt ein Erwachsener täglich mindestens 15 Milligramm Zink. Zinkreiche Lebensmittel sind unter anderem Austern, Rindfleisch, Innereien sowie Vollkornprodukte. Man müsste beispielsweise etwa 400 g Weizenmischbrot oder 200 g Kalbsleber essen, um diese Menge zu erreichen. Um jedoch den vorbeugenden Effekt zu erzielen, braucht man deutlich mehr. Dies ist über die Ernährung kaum machbar, weshalb eine Nahrungsergänzung mit entsprechenden Präparaten sinnvoll ist. Bei der Einnahme sollte beachtet werden, dass der gleichzeitige Verzehr von calciumhaltigen Lebensmitteln (wie Milch und Milchprodukte) die Zinkaufnahme des Körpers beeinträchtigen kann.
Risikogruppen und Zinkergänzung
Einige Gruppen sind besonders anfällig für Zinkmangel. Dazu gehören ältere Menschen, Diabetiker, Sportler und Personen, die wenig zinkreiche Lebensmittel konsumieren. Für diese Menschen kann es sinnvoll sein, ihr Immunsystem durch die Einnahme eines geeigneten Zinkpräparates zu unterstützen.
